Do koše nikdy nedávejte plodnice přeplněné nebo natlačené na sebe. Ideální je prodyšná přepravka nebo košík vyložený listím, mechem nebo papírem. Nikdy nepoužívejte igelitové tašky, ve kterých se houby zapaří během několika desítek minut. Pokud sbíráte déle než dvě hodiny, průběžně plodnice kontrolujte a ty s měkkými nebo vodnatými skvrnami vyřaďte ještě v lese. Také se vyhněte sběru po dešti, kdy jsou plodnice nasáklé vodou – takové houby mají sice větší hmotnost, ale výrazně nižší kvalitu a chuť.
Čerstvé houby z lesa nebo z trhu vydrží v lednici jen omezenou dobu a jejich skladování má svá pravidla. Na rozdíl od zeleniny nebo ovoce se houby kazí rychle a stačí málo, aby zvlhly, zplesnivěly nebo zhořkly. Základem je pochopit, že houby nejsou rostlina ani maso – jsou to houbové organismy s vysokým obsahem vody, které potřebují chlad, ale zároveň nesnáší mokro. Pokud je dáte do lednice špatně, vydrží dva dny. Pokud správně, klidně i týden.
Domů se vracejte s prázdným košíkem jen tehdy, když jste opravdu nic nenašli. Nezapomeňte zkontrolovat, že máte zpět nůž, telefon, doklady a klíče. Většina výbavy se ztrácí při odkládání na pařez nebo kámen, kde si ji položíte jen na chvíli. Před odchodem z lesa si udělejte krátkou pauzu, projděte si obsah batohu a košíku. Ušetříte si cestu zpět a možná i nepříjemný večer v cizím lese.
Ověřování, které má smy
Kdy a jak sbírat, aby to mělo smy
Klobouk má tmavě hnědý až kaštanově hnědý, za vlhka lepkavý a lesklý, v suchu matný. Rourky pod kloboukem jsou nejprve bělavé, později žlutozelené, nikdy nečervené. Třeň je pevný, světlý, s jemnou bílou síťkou, která se často ztrácí až k horní části. Dužnina na řezu nemodrá, což je klíčový znak. Pozor na záměnu s hřibem žlučníkem – ten má růžové rourky, tmavou síťku a dužnina modrá. Další riziko představuje hřib kovář, který modrá a má výrazně žluté rourky; ten je sice jedlý, ale méně kvalitní.
If you beloved this short article and also you would want to receive guidance regarding http://jslt28.com/Home.php?mod=space&uid=3803141 i implore you to go to the web page.
