Sušení bylinek na čaj vypadá jako jednoduchá činnost: natrhat, pověsit, počkat. Ve skutečnosti rozhoduje několik detailů, které ovlivní, zda si za měsíc uvaříte aromatický nálev, nebo bezbarvou vodu s nádechem sena. Nejčastější chyba vzniká hned na začátku – lidé sbírají bylinky po dešti nebo brzy ráno, kdy jsou rostliny plné rosy. Takový materiál začne plesnivět dřív, než uschne. Sbírejte proto v suchý den, ideálně dopoledne po odpaření rosy, a to v době, kdy rostlina není v plném květu. U většiny druhů platí, že nejvíc vonných látek obsahuje těsně před rozkvětem.
Nejčastější chyba je sklizeň v poledne nebo hned po dešti. Další je přílišné ořezávání najednou. Nikdy nesklízej více než třetinu rostliny, jinak se vzpamatovává dlouho. U dvouletých bylinek, jako je petržel nebo celer, sklízej jen listy, ne celý stonek. A pozor na mráz u bazalky a máty, ty nesnášejí teploty pod pět stupňů a sklizeň je pak hořká.
Pažitka je vytrvalá bylina, která potřebuje chladnou zimní přestávku, aby příští sezónu pořádně rostla. Kdo ji pěstuje celoročně na okně bez tohoto cyklu, sklízí tenké, bledé listy a po pár měsících rostlina uhyne. Řešení není složité: část trsů nechte venku nebo na balkoně, kde zažijí mráz, a na zimu si domů vezměte jen omezený počet rostlin, které postupně vyměníte.
Pro celoroční pěstování se nejlépe hodí dělené trsy z venkovního záhonu. Vykopejte je koncem léta nebo začátkem podzimu, opatrně rozdělte na menší části s kořeny a každou zasaďte do květináče o průměru alespoň patnáct centimetrů. Substrát smíchejte z kompostu, zahradní zeminy a písku v poměru 2:1:1. Květináč musí mít drenážní otvor, jinak kořeny rychle uhnívají.
Začíná to už při sběru. Bylinky se trhají za suchého počasí, ideálně dopoledne po odpaření rosy, ale ještě před tím, než na ně začne pražit polední slunce. Sbírejte jen zdravé, nepoškozené lístky nebo nať, bez plísně, hmyzu a bez prachu od silnice. Rostliny nikdy nemyjte vodou, pokud to není nutné. Když je opláchnete, musíte je nejdřív důkladně osušit, jinak začnou plesnivět ještě předtím, než uschnou.
Třetí chyba se týká sklizně. Kdo odstřihne celou větev až u země, ubere rostlině listy, které potřebuje k fotosyntéze. U bazalky stříhej vždy nad párem listů, ze kterého vyrostou dvě nové větve. Tak se rostlina rozkošatí místo aby zůstala holá. U pažitky nestříhej nikdy do bílé báze, jen zelenou část. Když rostlina vyžene květní pupeny, okamžitě je odstraň. Jakmile začne kvést, listy ztrácejí chuť a rostlina končí produkci.
Proč pažitka na okně žloutne a co s tím dělat Nejčastější příčinou je nedostatek světla. Pažitka potřebuje alespoň šest hodin přímého světla denně, ideálně jižní nebo jihozápadní okno. Pokud takové nemáte, použijte běžnou pěstební lampu vzdálenou dvacet až třicet centimetrů od listů a svěťte dvanáct hodin denně. Druhou častou chybou je přelévání: substrát nechte mezi zálivkami mírně proschnout, ale nikdy ne na prach. Zalévejte ke kořenům, ne na listy, protože mokré listy snadno chytají plíseň.
Bylinky v květináči nejsou v zimě náročné na živiny, ale na stabilní podmínky. Dopřejte jim chlad, světlo a klid. Hnojení omezte na minimum a vždy sledujte, jak rostlina reaguje. Pokud si nejste jistí, zda přihnojit, vynechejte to – přežijí to lépe než neodborný zásah.
Pátá chyba je pěstování všeho pohromadě v jedné nádobě. Máta se rozrůstá podzemními výběžky a vytlačí ostatní. Rozmarýn potřebuje méně vody než bazalka, takže v jednom květináči vždy jedna uhyne. Odděl je do samostatných nádob nebo alespoň použij hlubokou přepážku. A nakonec: nekupuj substrát s dlouhodobým hnojením pro bylinky, které chceš používat v kuchyni. Uvolňování živin je nepředvídatelné a chuť bylin to poznamená.
Hnojivo a světlo: dvě místa, kde se to snadno přežene Druhá častá chyba je hnojení v domnění, že více znamená rychleji. Bylinky potřebují živin málo. Přebytek dusíku vytvoří bujnou nať s minimem aromatických látek a rostlina pak chutná po vodě. Stačí hnojit jednou za tři až čtyři týdny naředěným hnojivem během aktivního růstu, v zimě vůbec. Stejně problematické je umístění. Bazalka, koriandr a pažitka chtějí alespoň šest hodin přímého světla, rozmarýn a tymián zvládnou i více. Naopak máta a petrželka v plném poledním slunci na okně žloutnou. Pokud se rostlina vytahuje do výšky a řídne, světla je málo, ne vody.
Semena, třeba kmín, koriandr nebo kopr, sklízejí se, když jsou hnědá a suchá, ale ještě se nevysypala. Rostliny seřezávej za suchého rána a nech je doschnout v papírovém sáčku. Když semena sklidíš příliš brzy, budou prázdná a nevyklíčí. Když pozdě, vypadají na zem.
If you loved this article therefore you would like to obtain more info about viz zde kindly visit our web-site.
