Začněte výběrem květináče. Ideální je terakotový nebo neglazovaný keramický květináč o průměru alespoň 20 cm s velkým odtokovým otvorem. Rozmarýn má křehké dřevnaté kořeny, které nesnáší přemokření. Na dno dejte dvoucentimetrovou vrstvu keramzitu nebo hrubého štěrku. Substrát míchejte ze dvou dílů zahradnického písku, jednoho dílu rašeliny a jednoho dílu perlitu — musí být propustný a rychle schnout.
Světlo, teplota a zimování rozhodují o přežití Rozmarýn potřebuje minimálně šest hodin přímého slunce denně. Umístěte ho k jižnímu nebo jihozápadnímu oknu. V létě ho klidně postavte na balkon či terasu, ale pozor na přechod — náhlé přesunutí ze stínu na plné slunce způsobí popálení listů. Teploty kolem 20 °C jsou ideální, v zimě potřebuje chladnější období při 5–10 °C, aby si odpočinul. Pokud ho necháte v přetopeném bytě, začne shazovat listy a napadnou ho škůdci.
Než vůbec zapnete mikrovlnku, připravte si bylinky správně. Otrhejte lístky ze stonků, pokud sušíte větší množství, nebo ponechte celé větvičky u druhů, které drží tvar. Bylinky opláchněte a důkladně osušte papírovou utěrkou. Zbytková voda na povrchu je nepřítel — v mikrovlnce se okamžitě přemění na páru a bylinku doslova uvaří. Nikdy nevkládejte mokré rostliny. Poté je rozložte v jedné vrstvě mezi dva papírové ubrousky. Ubrousky pohlcují vlhkost, která uniká z pletiv, a zabraňují tomu, aby se bylinka přilepila k talíři.
Poslední pravidlo se týká čistoty. Bylinky vždy omyjte až těsně před použitím, ne před skladováním. Mokré listy rychle hnijí a plesniví. U sušených bylinek zkontrolujte, zda nejsou zvlhlé nebo slepené do hrudek. Pokud ano, vyhoďte je. Chuť jídla se neopravuje kořením na poslední chvíli, ale správným základem. Kdo to pochopí, tomu bude stačit šest bylinek a žádná kuchařka.
Čerstvé bylinky skladujte dvěma způsoby. Tvrdé bylinky jako rozmarýn, tymián nebo šalvěj zabalte do vlhké utěrky a dejte do chladničky. Měkké bylinky jako bazalku, koriandr nebo mátu postavte do sklenice s vodou a přikryjte volně igelitovým sáčkem. Bazalku nikdy nedávejte do chladničky, zčerná. Pokud ji pěstujete v květináči, držte ji na světle a zalévejte až ve chvíli, kdy povrch země vyschne.
Na zahradě před výsadbou prokypřete půdu do hloubky asi dvaceti centimetrů a odstraňte kořeny plevelů. Bylinky jako tymián, oregano nebo šalvěj chtějí spíš sušší a chudší stanoviště. Máta, pažitka a petržel naopak ocení vlhčí půdu a částečný stín. Nesázejte je do jedné řady vedle sebe bez rozmyslu: máta se rychle rozrůstá a dusí sousedy, proto ji raději umístěte do samostatné nádoby i v záhonu.
Rozmarýn v květináči zvládne i ten, kdo nemá zahradu. Klíčové je pochopit, že rozmarýn není běžná pokojovka — potřebuje hodně světla, vzdušný substrát a střídmou zálivku. V interiéru přežije jen tehdy, když mu vytvoříte podmínky co nejbližší středomořskému prostředí.
První nové lístky se obvykle objeví po třech až pěti týdnech. To je signál, že se vytvořily kořeny. Jakmile řízky zakoření, sejměte kryt postupně, nejprve na hodinu denně, později úplně. Přesazujte je do větších nádob nebo na venkovní stanoviště, až když mají alespoň pět centimetrů nového přírůstku. Mezi časté chyby patří přílišné zalévání, které způsobí uhnívání stonků, a nedostatek světla, kvůli kterému rostliny vytáhnou a zeslábnou. Další častou chybou je odebrání řízku z kvetoucího výhonu – takový řízek zakořeňuje mnohem hůře. Pokud se řízek nechytí, zkuste to znovu s mladším a zdravějším výhonem.
Sušení bylinek v mikrovlnce vypadá jako nejrychlejší cesta, jak uchovat úrodu. Jenže právě tady vzniká nejčastější chyba: většina lidí dá bylinky do trouby, nastaví plný výkon a za dvě minuty vytáhne spálenou, zapálenou nebo úplně bezbarvou hmotu. Mikrovlnka totiž nehřeje vzduch, ale vodu uvnitř rostlinných pletiv. Jakmile voda zmizí, teplota začne prudce stoupat a bylinka se začne připékat. Klíčem není rychlost, ale nízký výkon a krátké intervaly.
Mikrovlnka není náhrada klasického sušení na vzduchu, ale pro rychlé zpracování menšího množství je praktická. Dodržíte-li nízký výkon, krátké intervaly a výměnu ubrousků, získáte během pár minut suché bylinky, které si zachovají barvu i vůni. Stačí se vyhnout spěchu a vysokým teplotám — právě ty totiž rozhodují o tom, zda skončíte s voňavou zásobou, nebo s černým škvarem na talíři.
Pěstování bylinek není složité, ale ne každá rostlina se chová stejně na parapetu a v záhonu. Pokud začínáte, vyberte si nejdřív místo, kde budete bylinky mít. Okenní parapet orientovaný na jih nebo jihozápad dává přes den dost světla pro většinu druhů. Zahradní záhon nabízí více prostoru a přirozenou půdu, ale přináší i větší kolísání teplot a tlak škůdců. Rozdíl mezi těmito dvěma prostředími určí, které bylinky vám přežijí a které ne.
Should you loved this article and you desire to receive details concerning Https://Www.Play56.Net i implore you to visit our own web site.
