Rozmístění zásob v kuchyni není otázkou estetiky, ale toho, jak rychle se jednotlivé potraviny kazí. Teplo od sporáku, vlhkost od dřezu a světlo z okna působí na každou surovinu jinak. Kdo to podcení, vyhodí za rok víc jídla, než by musel, a ještě se připraví o chuť i texturu. Následující členění vychází z toho, co se v kuchyni reálně děje, ne z toho, jak vypadají kuchyňské sestavy v katalozích.
Abyste mastnotě předcházeli, stačí horní hrany otřít jednou za týden. Nemusíte používat speciální prostředky. Účinná je i preventivní ochrana: po umytí hrany je možné přetřít tenkou vrstvou prostředku na nádobí a nechat uschnout. Vznikne kluzký film, na kterém se mastnota hůře zachytí. Při dalším mytí se snadno smyje i s novou mastnotou. Pokud vaříte hodně, zkontrolujte také digestoř a filtr, protože ucpaný filtr posílá více par přímo na skříňky.
Nejvyšší police, kam nedosáhnete ani na špičkách, jsou pro věci, které vytáhnete několikrát do roka. Typicky vánoční formy, velké mísy, zásoby papírových utěrek nebo sezónní nádobí. Pokud tam přesto musíte dát něco těžšího, použijte lehkou přenosnou stoličku s protiskluzovou úpravou, ne židli. Zároveň platí, že do nejvyšších polic nepatří nic, co by při sesypání mohlo způsobit zranění – sklo, ostré předměty, těžké lahve.
Nejvyšší police a prostor nad digestoří jsou pro to, co vytáhnete několikrát do roka. Velké hrnce, které používáte na zavařování, zásoby papírových utěrek, sezónní nádobí, krabice s vánočním pečivem. Sem ale nikdy nepatří sklo, těžké plechovky nebo cokoli, co by při pádu mohlo někomu ublížit. Pokud na horní polici nedosáhnete ani s židlí, skladujte tam jen lehké a měkké věci – například plastové misky nebo utěrky.
Střední pásmo je pro věci, které vytáhnete několikrát týdně Do druhé a třetí police, tedy do úrovně, kam dosáhnete nataženou rukou bez podřepu, ukládejte talíře, hrníčky, sklenice a misky. Sem patří i menší kuchyňské spotřebiče, které používáte pravidelně, ale ne denně – mixér, váha, struhadlo. Pokud máte skříňky hluboké, dejte dopředu to, co berete častěji, a dozadu zásoby. Nikdy nedávejte dopředu těžké věci, které při otevření hrozí pádem.
Než začnete s čištěním, zkuste mastnotu odstranit co nejdříve. Čerstvá mastnota se dá setřít hadříkem namočeným v teplé vodě s trochou prostředku na nádobí. Starší, zaschlá vrstva už tak snadno nepovolí. V takovém případě použijte nejprve teplý vlhký hadřík přiložený na několik minut, aby se mastnota rozpustila. Teprve potom ji setřete. Nikdy neškrábejte hrany nožem ani drátěnkou, i když se zdá, že to jde rychleji.
Kontrola spáry má být součástí běžné údržby. Stačí jednou za čas zkontrolovat, zda tmel drží, zda není popraskaný a zda se pod ním neobjevuje vlhká skvrna. Když se objeví první známky odlepení, je levnější spáru předělat než řešit zatečenou izolaci. U nových konstrukcí se vyplatí nechat spáru otevřenou a sledovat, kudy voda skutečně odtéká. Teprve pak se volí materiál a postup, který odpovídá konkrétnímu místu.
Po každém vaření stačí dvě minuty. Vezměte vlhký hadřík s kapkou prostředku a přejeďte spodní hranu a čela skříněk. Tím zabráníte tomu, aby se tuk změnil v tvrdou vrstvu. Jednou za měsíc udělejte důkladnější čištění včetně rohů a pantů. Pokud už je vrstva tuhá, neškrábejte ji nožem ani drátěnkou. Raději ji nechte působit v pastě ze sody déle a opakujte to dvakrát. Trpělivost je zde důležitější než síla.
Horní skříňky v kuchyni jsou pohodlné, dokud do nich nezačnete sahat každý den. Jakmile se z první police stane skladiště těžkých věcí, začne se vám kroutit páteř a přestanete je používat. Rozhodující je dosah rukou: co zvládnete vytáhnout bez výstupu na špičky a bez natahování, patří dolů. Co je výš, má být lehké a používané zřídka.
Mastnota, která se usazuje na horních hranách kuchyňských skříněk, vzniká jinak než mastnota na plochách, které denně utíráte. Jde o tenký, lepkavý film, který se tvoří z odpařující se páry při smažení a vaření. Pára stoupá vzhůru, ochlazuje se o horní hrany skříněk a tuk se tam usazuje. Čím častěji vaříte, tím silnější vrstva vzniká. Na rozdíl od digestoře, která odsává část par, horní hrany skříněk jsou pro proudění vzduchu málo dostupné, a proto se mastnota drží dlouho.
Pravidelná údržba horních hran je otázkou několika minut, ale ušetří vám hodiny drhnutí. Pokud už je vrstva silná, opakujte mytí vícekrát po sobě. Mezi jednotlivými pokusy nechte povrch oschnout, ať vidíte, kde mastnota zůstala. Vyhněte se kombinování více čisticích prostředků najednou, mohly by uvolnit nežádoucí výpary. A pokud si nejste jistí povrchem skříněk, vyzkoušejte prostředek nejprve na malém, málo viditelném místě.
If you cherished this article so you would like to be given more info regarding navštívit stránku kindly visit our webpage.
