Správně zvolené bylinky pro stinný balkon vám vydrží i několik let. Máta a meduňka se rozrůstají podzemními výběžky, proto je každé jaro rozdělte a přesazujte. Pažitku a petrželku řežte těsně nad zemí, podpoříte tak tvorbu nových listů. Pokud se objeví mšice nebo padlí, nejdřív zkontrolujte vzdušnost porostu – ve stínu se drží vlhko a rostliny rostou hustě. Proředění a odstranění napadených částí bývá účinnější než jakýkoli postřik.
Než začnete sázet, připravte drenáž. Na dno dejte vrstvu keramzitu nebo hrubého štěrku vysokou 3–4 cm. Zakryjte ji netkanou textilií, aby se substrát neprosypal otvory. Bez drenáže se po vydatné zálivce voda zastaví u dna, kořeny začnou zahnívat a rostliny uhynou během několika týdnů. Otvory ve dně truhlíku nikdy neucpávejte, ani když stojí na balkoně s odtokem.
Bylinky v květináči mají k dispozici jen malý objem substrátu, a ten se během několika týdnů vyčerpá. Na záhonu je situace jiná – zásoba živin vydrží déle, ale i tam se po první sklizni projeví úbytek. Poznáte to podle blednoucích listů, tenkých nových výhonů a celkově zpomaleného růstu. Jakmile se tyto znaky objeví, nečekejte a začněte hnojit. U bylinek ale platí, že méně je často více. Přehnojení je škodlivější než mírný nedostatek, protože způsobuje spálení kořenů a hromadění dusičnanů v pletivech.
Kontrolujte stav každý den. Listy musí být suché tak, že se při stisku drolí, a stonek se láme, ne ohýbá. Pokud stonek ještě povoluje, uvnitř zůstává vlhkost a po uložení začne plesnivět. Jakmile jsou bylinky suché, sundejte je a oddělte listy od stonků. Nepracujte v místnosti s vařící vodou nebo vlhkým vzduchem – suché listy okamžitě nasají vlhkost ze vzduchu.
Meduňka lékařská patří k nejvděčnějším bylinkám na pěstování, ale jen do chvíle, než ji začnete ignorovat. Většina lidí ji koupí, postaví na okno a diví se, že po pár týdnech vypadá jako uschlý plevel. Přitom stačí dodržet tři věci: správné světlo, střídmou zálivku a včasný řez. Právě na těchto třech pilířích stojí celý úspěch.
Hnojení řešte střídmě. Příliš mnoho dusíku podporuje tvorbu velkých listů, ale ubírá aromatické silice, takže bazalka ztrácí typickou vůni. Od třetího týdne po přesazení přihnojujte každé dva týdny tekutým hnojivem pro bylinky, zředěným na polovinu doporučené dávky. Jakmile začnou rostlině žloutnout spodní listy, je to signál, že hnojení bylo příliš silné, nebo že květináč stojí v průvanu.
Přes zimu bazalka v bytě často chřadne kvůli suchému vzduchu a krátkému dni. Postavte ji na světlé místo s teplotou kolem 18 až 20 °C, omezte zálivku a dopřejte jí alespoň dvanáct hodin světla denně, klidně i pod obyčejnou stolní lampou. Pokud i tak uschne, nic se neděje – na jaře ze semínek vypěstujete novou a silnější rostlinu. Stará bazalka po dvou letech ztrácí vitalitu, takže se vyplatí průběžně množit řízky ve vodě.
Sušení bylinek vypadá jednoduše, ale většina lidí je zkazí hned v prvních hodinách. Nejčastější chybou je sběr v nesprávnou dobu. Bylinek s nejvyšším obsahem aromatických látek se dočkáte těsně před rozkvětem, kdy poupata ještě nejsou otevřená. Pokud počkáte, až rostlina vykvete, silic ubývá a chuť slábne. Sbírejte dopoledne po oschnutí rosy, nikdy ne v poledním žáru a nikdy mokré rostliny – vlhkost při sušení podporuje plíseň.
Největší chybou po usušení je skladování v kořenkách nebo průhledných dózách na lince. Druhou je přesušení při vysoké teplotě, kdy bylinka zčerná a zhořkne. Pokud po otevření ucítíte zatuchlinu nebo uvidíte jemný prach, obsah vyhoďte – plíseň není vidět vždy, ale zdraví škodí. Raději sušte menší množství častěji a průběžně spotřebovávejte.
Skladujte v neprůhledných skleněných nádobách s těsným uzávěrem nebo v papírových sáčcích ve tmě. Světlo a teplo rozkládají chlorofyl i silice. Ideální je chladná a tmavá spíž nebo uzavřená krabice. Každou nádobu označte názvem a datem sběru. Celé listy nechte vcelku – drcení až při vaření uvolní více vůně než předem mletá směs. Mleté bylinky ztrácejí chuť během několika týdnů, celé vydrží i rok.
Rychlost sušení rozhoduje o vůni Čím rychleji bylinka uschne, tím více aromatu zůstane. Pomalé sušení při pokojové teplotě trvá pět až deset dní podle druhu. Pokud potřebujete rychlejší výsledek, použijte sušičku na potraviny nastavenou na 35–40 °C. Vyšší teplota sice zkrátí čas, ale odpaří těkavé oleje a bylinka získá seno. U sporáku nebo v troubě sušte jen s pootevřenými dvířky a na nejnižší stupeň, jinak se bylinka „uvaří” a zčerná.
If you loved this information and you would like to get even more details pertaining to Https://Www.Xiuwushidai.com kindly browse through our web page.
