Skladování je stejně důležité jako sušení samotné. Usušené bylinky nechte po dokončení procesu ještě hodinu až dvě odpočívat, aby se vyrovnala případná zbytková vlhkost. Poté je nasypte do čistých, suchých a vzduchotěsných nádob, ideálně ze skla s dobře těsnícím víčkem. Plastové sáčky nechte na jiné účely, protože neochrání před vlhkostí a hmyzem. Nádoby popište názvem rostliny a datem sušení – po roce ztrácejí bylinky na kvalitě, takže je včas spotřebujte. Skladujte je v temnu a chladu, ne nad sporákem nebo u okna, kde teplota kolísá.
Kopr nemá rád přemokření, ale při dlouhém suchu rychle přechází do květu. Jakmile rostlina začne tvořit okolík se žlutými květy, listy ztrácejí aroma a stávají se tvrdými. Proto je klíčové sklízet včas – nejlépe ráno, než začne slunce rostliny vysušovat. Odstřihujte mladé listy a vrcholky stonků, které ještě nekvetou. Pravidelným stříháním podpoříte růst nových listů a oddálíte kvetení. Pokud chcete mít kopr čerstvý celé léto, vysévejte ho postupně každé tři až čtyři týdny.
Než začnete sušit, bylinky důkladně prohlédněte, odstraňte poškozené listy, hmyz a nahnilé části. Mytí je zbytečné, pokud je pěstujete vlastní a nemáte na nich prach – vlhkost totiž proces sušení prodlužuje a podporuje plísně. Pokud mytí nezbytné, osušte je papírovou utěrkou a nechte chvíli zavadnout. Svazky bylinek svažte volně k sobě, aby měl vzduch přístup ke všem stonkům, a zavěste je na tmavé, suché a dobře větrané místo, ideálně pod střechu nebo do spíže. Přímé slunce bylinky zbaví barvy i aroma, proto se mu vyhněte.
Poslední rada: nikdy neskladujte bylinky v papírových sáčcích nebo v otevřených krabicích, protože nasají vlhkost ze vzduchu a rychle zplesniví. Stejně tak se vyvarujte mletí bylinek předem – celé listy si drží aroma mnohem déle, a proto je drťte až těsně před dochucením pokrmu. Kontrolujte své zásoby každý měsíc a pokud některá nádoba zapáchá zatuchlinou nebo se v ní objeví plíseň, vyhoďte celý obsah. Při správném sušení a skladování vám bylinky vydrží až do další sezóny a vaše kuchyně bude vonět čerstvě celý rok.
Typickou chybou je sušení všech bylinek stejně dlouho a při stejné teplotě. Listnaté bylinky (petržel, kopr, libeček) schnou rychleji než dřevnaté (šalvěj, oregano), proto je sušte odděleně. Také pozor na přeplnění sušičky – vrstva bylinek by neměla být silnější než dva centimetry, jinak se ve středu vytvoří vlhký chuchvalec, který začne hnít. Během sušení bylinky jednou až dvakrát promíchejte, ale šetrně, abyste je nepolámali. Pokud sušíte celé větvičky, můžete je po usušení nechat vcelku a listy otrhat až při použití – déle si zachovají vůni.
Jak zalévat a kam umístit květináč Nejdůležitější zásadou je střídmost. Levandule pochází ze suchých středomořských oblastí, proto snese spíše sucho než přemokření. Zalévejte až tehdy, když substrát na povrchu vyschne do hloubky 3 centimetrů – obvykle to znamená jednou za 4 až 7 dní podle počasí. Vždy vodu nalijte přímo na zeminu, ne na listy, a po 15 minutách vylijte přebytek z misky. V zimě omezte zálivku na minimum, stačí jednou za měsíc, aby kořeny úplně nevyschly. Květináč umístěte na nejslunnější místo, které máte – levandule potřebuje minimálně 6 hodin přímého slunce denně. Jižní strana balkonu je ideální. Při nedostatku světla se rostlina vytahuje, ztrácí tvar a kvete jen málo.
Nezapomínejte ani na zimní ochranu. Vytrvalé bylinky jako levandule, šalvěj nebo mateřídouška sice přežijí mírné mrazy, ale v květináči jim hrozí vymrznutí kořenů. Před příchodem mrazů zakryjte nádoby bublinkovou fólií a přemístěte je k chráněné zdi domu. Jednoleté druhy, jako je bazalka, pěstujte v létě na záhoně a na podzim si je přeneste do kuchyně – umístěte je na světlý parapet a omezte zálivku na polovinu.
Zásadní roli hraje také kvalita substrátu. Univerzální zemina z obchodu mívá příliš mnoho rašeliny a málo minerálů. Bylinky potřebují propustný substrát s příměsí písku nebo perlitu. Při přesazování smíchejte dva díly zahradního kompostu s jedním dílem písku a jedním dílem kokosového vlákna. Hnojení volte přiměřené – stačí jednou za tři týdny organické hnojivo v poloviční koncentraci, než uvádí výrobce. Přehnojení dusíkem sice podpoří listy, ale za cenu slabší vůně a nižší odolnosti vůči škůdcům.
Druhým častým prohřeškem je nedostatek světla. Bylinky jako bazalka, oregano nebo šalvěj potřebují minimálně šest hodin přímého slunce denně. Pokud je pěstujete na parapetu za oknem, otáčejte květináč alespoň dvakrát týdně, aby rostliny nesměřovaly pouze za světlem a nebyly jednostranně vytáhlé. Na balkoně vyberte místo orientované na jih nebo na západ, ale chráněné před prudkým větrem, který vysušuje listy a láme křehké stonky.
If you have any questions pertaining to where and just how to use Posteezy.com, you could contact us at our web page.
